Specialità dominicane
È realizzato con carne di cervo e carne cruda, un abbinamento che lo rende diverso dagli altri, evidenziandone anche la consistenza, il profumo e il sapore che consentono una cucina versatile. Potete prepararlo con riso (locrio) o brodo, alla griglia, aggiunto all'insalata, fritto: accompagnato con purè di patate, tostones o erbe aromatiche (mangú), nel...
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